Tous ses propriétaires successifs ont choyé ce domaine de luxe, tantôt maison de maître, domaine
viticole ou résidence secondaire. En 1986, le domaine viticole prend son indépendance,
tandis que la demeure est rachetée par la famille Ceccaldi, des professionnels du tourisme
corse.
Jean-Baptiste Ceccaldi en prend la direction et installe un restaurant de cuisine identitaire
dans la demeure. Les convives s’y trouvent si bien que dans cet hôtel de luxe les chambres et suites de charme
viennent s’ajouter au menu, meublées de trouvailles d’antiquaires. En écho, la carte des
délices se raffine au fil des années avec une symphonie de produits corses travaillés par un
chef talentueux.
29 chambres, suites et Casettas pour voyageurs en quête d’intimité
D’un corps de bâtiment à l’autre, toutes les époques, styles, et influences rehaussent la
simplicité des éléments architecturaux historiques. Toutes les chambres disposent d’une
terrasse ou d’un balcon et sont orientées sud/sud ouest, avec vue sur le parc et/ou les
montagnes. Décorées avec des meubles anciens, elles chantent un hymne à la couleur et à
l’art de la patine. Marie Ceccaldi s’est impliquée activement dans la décoration de charme, chinant
soigneusement meubles et objets avec talent.
